chitarra（キタッラ＝ギター）という弦を張った道具で、たくさんある弦により押し切って作っています。
手打ちパスタ キタッラグアンチャーレと玉ねぎ、芽キャベツのグリーチャです！グアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）の旨味が詰まったソースです😋🐷
今日は、冷たい風が吹いていますが、店内暖かくして皆様のご来店お待ちしております😊
